如果组织者和朋友一起吃饭，他们喝完酒开车撞

与您无关，除非您有劝酒等行为。依据相关法律，强迫性劝酒者需对被劝饮酒者的后果负责。《民法典》等规定，明知对方不能喝酒仍劝其饮酒，需承担法律责任。若您无此类行为，则无需担责。但若未及时劝阻酒驾，也可能需承担一定责任。
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视情况而定。不同情况下处理方式如下：1.若您未劝酒且已尽提醒义务，则无需担责；2.若您有劝酒行为，需与受害者协商赔偿；3.若引发诉讼，应积极应诉并举证自己无过错。
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常见处理方式是协商或诉讼。若您无过错，可与对方协商免责；若有纠纷，可准备相关证据通过诉讼解决。选择方式时，应考虑自身行为及对方态度，若您有过错（如劝酒），建议主动协商赔偿。